萬能甜麵包胚
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人做过这道菜
E小姐在做饭
全世界那麼多人
相識相愛過的就那麼幾個
整個下廚房那麼多方子
做出來好吃的也就那麼幾個
每個人都說自己的最完美
那，必須不信啊
一個一個試下來
終於找到現階段對我來說最適合的
可以做奶油捲
鹹蛋黃肉鬆卷
腸仔卷
還能當熱狗胚子，芥末籽是靈魂
空口吃也完全沒問題
相識相愛過的就那麼幾個
整個下廚房那麼多方子
做出來好吃的也就那麼幾個
每個人都說自己的最完美
那，必須不信啊
一個一個試下來
終於找到現階段對我來說最適合的
可以做奶油捲
鹹蛋黃肉鬆卷
腸仔卷
還能當熱狗胚子，芥末籽是靈魂
空口吃也完全沒問題
用料
萬能甜麵包胚的做法
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把所有食材，除了黃油外全都丟到廚師機或者麵包機里讓它們攪和去
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和成光滑面團後加入室溫軟化黃油，沒軟也沒事，切小點塊。
右下是鲜酵母，用量为干酵母三倍，也就是21克。
如果用做汉堡胚或热狗胚，可以考虑将糖减为60。
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出不出手套膜不用強求，有更好
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放到容器裡，發酵到兩倍大，手指戳洞，不回縮就可以啦
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手動拍扁排出氣泡，分成12個左右
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擀成長條，再滾成圓形
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蓋上保鮮膜醒十五分鐘
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再擀成長圆形
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從這裡開始
1/肉鬆鹹蛋黃的：加入碾碎的熟鹹蛋黃和肉鬆，擠上美乃滋，捲起來。
2/腸仔的：把香腸卷到裡面
3/甜麵包：啥也不放，捲起來 -
全部捲好後放到烤箱，發兩倍大，刷一層全蛋液
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180度18-20分鐘，出爐後趁熱刷一層黃油。罪惡和熱量？好吃才正經。
寫到這裡想再去吃兩個啊啊啊
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热狗
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奶油夹心
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汉堡胚子
