低脂－荞麦馒头
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人做过这道菜
然君子
没有华丽的背景和图片，朴实的原料做出减肥期间的主食，第一次试做成功✌
此食谱做记录用，以便以后翻看，感兴趣的厨友一起做起来
此食谱做记录用，以便以后翻看，感兴趣的厨友一起做起来
用料
低脂－荞麦馒头的做法
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将所有用料混合在一起，揉好面后放入盆中盖好盖子放置40分钟进行一次发酵
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发酵好的样子
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由于荞麦面和面粉是一比一混合，看起来没有那么大的蜂窝状，但实际手感明显感觉到面团发起来了
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取出面团揉面，边揉边加面粉
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我用了压面机压成面片，压一次要在面片上撒面粉，共压十几次
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光滑的面片
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面片光滑卷起来，揉成馒头状
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揉好后的合影
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锅中放入水，打开火加热30秒，将馒头放在锅中盖盖二次发酵20分钟后，大火蒸20分钟
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出锅喽，成功✌
小贴士
觉得荞麦面粉比例过高的话可以减少50克改为面粉
