不全
调料汁:丁配丁,片配片,丝配丝。所以葱姜蒜都切丁。加酱油一勺,盐两勺,黄酒一勺,醋一勺半,糖一勺,适量香油,水淀粉,再加一些水,拌匀待用。
土豆,胡萝卜,黄瓜都切丁。起油先煎土豆,闲一会儿之后放入胡萝卜炒一会儿放在一边待用。
起锅炒五花肉,加入黄瓜粒,加几粒花椒,一根拧断的干辣椒提味。再炒一会儿,倒入土豆,胡萝卜。烹入料汁炒匀即可出锅。
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