墨西哥芝士微辣鸡肉卷Cheesy Chicken Enchiladas
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人做过这道菜
SaltyMonster
超级简单对芝士鸡肉卷饼。“超级好吃”已经
不能满足这个的好吃程度了。蔬菜和肉类都有～很适合作为工作餐和上学餐。提前做好，微波炉稍微一叮就好
制作时间：大概35分钟
两人份
注意：
1 cup 250毫升
1/2 cup 125毫升
1/3 cup 80毫升
1/4 cup 60毫升
1 tbsp 15毫升
1 tsp 5毫升
不能满足这个的好吃程度了。蔬菜和肉类都有～很适合作为工作餐和上学餐。提前做好，微波炉稍微一叮就好
制作时间：大概35分钟
两人份
注意：
1 cup 250毫升
1/2 cup 125毫升
1/3 cup 80毫升
1/4 cup 60毫升
1 tbsp 15毫升
1 tsp 5毫升
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 洋葱 | 半个（113克） |
| 墨西哥辣椒香料粉（Mexican Seasoning） | 1tbsp |
| 酸奶油 | 6tbsp |
| 盐和胡椒 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 车打芝士碎 Chedder Cheese | 1/2 cup |
| 香菜 | 适量 |
| 墨西哥薄饼Flour Tortillas （6 inch） | 6张 |
| 中筋面粉all-purpose flour | 0.5tbsp |
| 鸡汁浓缩剂Chicken broth concentrate | 1小条 |
墨西哥芝士微辣鸡肉卷Cheesy Chicken Enchiladas的做法
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洋葱切丁，青椒切丝，香菜切段
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酱汁制作：
-将锅加热至中高温，加入0.5tbsp油，0.5tbsp面粉，搅拌混合。
-加入墨西哥辣椒粉、鸡汁浓缩剂、0.5cup水，迅速搅拌均匀
-水开后调至中底火，煮4-6分钟后移到一旁陪用。期间时不时搅拌防止粘锅
-
加入一点油，加入青椒和洋葱翻炒5分钟左右至青椒变软，倒出备用
-
将鸡胸肉切成条状，同样的锅加入适量油，下鸡胸肉翻炒。期间加入黑胡椒和适量盐（我还加了点五香粉，可以不加）直至鸡肉全部变白。大概4分钟
-
将炒熟的蔬菜重新倒入锅中，并浇入一半制作的酱汁。简单混合
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烤箱预热，将墨西哥卷饼卷住刚刚炒好的内馅儿，交叉口朝下整齐摆放至烤盘中。面上浇上剩下的酱汁，撒上芝士碎。放入烤箱中层，Boil模式3分钟，使芝士融化墨西哥卷边缘微微变脆。
烤盘中可以加入一张烘培纸垫底方便之后清洁
-
最后装盘，撒上香菜，浇上酸奶油。成功
