所有材料混合揉成光滑面团,密封室温(23°C)静置30分钟;
取出面团,分成5个,每个约92g左右,揉圆;
取一个面团(其余用保鲜膜盖好),擀开,呈长方形,底部用手指按一下;
从上往下卷起,一头擀开;
卷起来,包紧,捏紧收口;
放在烤盘上,放进烤箱,发酵30分钟;
看到有充气感即可;
煮糖水,微微冒泡放入贝果,每面20-30秒,煮好用漏勺捞出;
250摄氏度提前预热,烤13分钟即可
上传你做的巧克力摩卡咖啡贝果