椰汁钵仔糕

马蹄粉+木薯粉+椰浆，全部材料混合，用手动打蛋器搅拌均匀并过筛，开出椰浆生浆。
***一定要过筛，不可以偷懒喔。

现在开始做熟粉浆，这一步是比较关键的,一定要注意看状态。
白糖+清水，煮至糖融化，待糖水开始冒泡（不用煮开）时，加入2勺步骤1中已经开好的椰浆生浆。注意：动作要迅速、不断搅拌，看粉浆稍稍变得浓稠，熟粉浆就做好了，迅速将锅离火。
***把2勺生浆倒入糖水时一定要先搅拌几下，因为马蹄粉很容易沉底的。

把余下的椰浆生浆全部倒入步骤2的熟粉浆中，用手动打蛋器迅速搅打均匀即可。

在锡纸模具中放入蜜红豆（或马蹄等配料），再倒入粉浆至9分满。

***蜜豆等要加多少就看自己喜欢了。
***你喜欢的话倒10分满也可以，放心，马蹄粉在蒸的时候是不会溢出的。

水开上锅 ，大火蒸25分钟，共蒸了18个。
（具体时间要看模具的大小了）