鳝丝加入蚝油，酱油，料酒腌制
辣椒切丝，焯一下水（可不焯），备葱花，姜片，水淀粉
热油下姜片，下鳝丝盖锅盖几秒（防油飞溅），炒一炒，炒差不多下辣椒炒，尝下味道，放点盐，下水淀粉，炒一下，下葱花，关火，放白胡椒粉，香油，拌匀出锅
上传你做的响油鳝丝
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