龙骨过水焯一下,南瓜切块,一起下去炖2个小时左右。
炖好后,骨头和南瓜捞起来,汤过滤下,避免有小骨头。过滤好,汤倒回,放面条下去煮,南瓜用勺子压一压也倒回去,骨头上的肉很嫩,可以挖一些下来剁碎或打泥,放入一起煮熟稍微放凉即可食用。
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