泡菜炒肥牛
8.3
综合评分
65
人做过这道菜
Tulip
公司附近日料店的肥牛套餐比较受欢迎，只是老板越来越不舍得放肉了。索性自己在家做吧，实惠又好吃呢！
用料
泡菜炒肥牛的做法
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盒马生鲜买的切件泡菜，开袋即食的那种。肥牛卷也是盒马买的，厚片下锅不易碎。
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肥牛焯水备用，这一步是为了去血水和浮沫。
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焯水后的肥牛干净又美味。
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起油锅爆香葱姜蒜丝。
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下肥牛片继续翻炒，加入一勺料酒去腥。
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然后加入泡菜继续翻炒。
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大火翻炒两分钟，加入一勺生抽和少许糖调味后即可装盘。糖放的不多，只为吊个鲜。
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美味又下饭，又要吃撑的节奏呀。泡菜炒五花肉也很好吃，改天再出个菜谱。
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今天买了酱料搭配。
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除了酱料，还加了一点盐调味。
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超级下饭！满足感爆棚。
小贴士
肥牛一定要焯水，不然的话浮沫多会影响成菜的品相和口感。
