介兰洗净,去掉一半的叶子(喜欢吃可以留着)梗和叶子分开装,梗斜刀切段。
姜,用刨丝板(刨萝卜用的那种),小号,姜刨丝蓉
锅烧开水把介兰梗灼一下,半分钟左右,捞起过凉水,有冰的话放冰冻一下,口感更佳。
锅热油,放姜蓉和介兰梗和叶子快速翻炒几下放盐和糖炒几下出锅,吃吧。
上传你做的姜汁介兰