黑麦卷饼（减脂必备）
7.9
综合评分
25
人做过这道菜
小小浠姐姐
生命不息减肥不止！
少油无糖，低卡饱腹，
吃得开心，减得愉快！
既然管住嘴，迈开腿，才是减肥的真理，
那么就从低卡的食物开始吧！
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⭕️烫面是为了使面粉糊化，可以吸收更多的水份，使成品更柔软。
⭕️如果不是想减脂，黑麦粉和中筋面粉的比例可以随意调换，全部用中筋面粉亦可，最后凉水预留一部分慢慢加，最终面团偏软但不粘手。
少油无糖，低卡饱腹，
吃得开心，减得愉快！
既然管住嘴，迈开腿，才是减肥的真理，
那么就从低卡的食物开始吧！
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⭕️烫面是为了使面粉糊化，可以吸收更多的水份，使成品更柔软。
⭕️如果不是想减脂，黑麦粉和中筋面粉的比例可以随意调换，全部用中筋面粉亦可，最后凉水预留一部分慢慢加，最终面团偏软但不粘手。
用料
黑麦卷饼（减脂必备）的做法
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新良的黑全麦粉，这款粉质比较细腻。
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A部分烫面，开水‼️开水‼️开水‼️，滚烫的开水，倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成絮状即可，然后，放凉！你说为什么不直接下一步操作？因为手它说，好烫！😅
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A部分烫面稍微晾凉，➕B部分材料
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费不了什么力气，5分钟就能揉成一个光滑的面团，面团偏软，但不粘手。盖上保鲜膜，醒发20分钟。
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醒发好的面团均分两份，搓成长条。
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再均分16个小剂子，盖上保鲜膜，防止风干。
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取一个剂子，压扁，擀成圆饼状。
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厚度大概像饺子皮一样就可以。
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用电饼铛或者平底锅，烙到表面鼓泡，翻面再烙到变色、鼓泡就好了。
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烙好的饼怎么办？
方法1：立马装进密封袋里，防止风干变硬。
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方法2：装在电饭锅配的蒸屉，锅里加热水，按保温键。
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黑椒牛柳➕青瓜丝➕胡萝卜丝
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配点番茄酱
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简单美味营养，吃不完的饼皮放冷冻保存，早上来不及的时候还能做个快手早餐。
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冷冻后的饼皮，在电饭锅里倒点开水，卷饼放在蒸屉，直接盖上盖子闷一会就搞定，依然很柔软。
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茭白切丝➕胡萝卜丝➕鸡胸肉切丝，简单炒一炒，➕酱油调味，大饼卷一卷，简单美味营养又一餐搞定！😝
小贴士
吃不完的卷饼密封装好放冷冻，吃的时候利用电饭锅的保温功能，锅里➕热水，卷饼直接放蒸屉按保温键就可以，照样很柔软。
