为了减肥,三颗鸡蛋蛋黄蛋白分离,丢掉两颗蛋黄只留一颗,减少热量
蛋黄,玉米粉或者全麦粉混合二选一,豆浆或者酸奶二选一,随意搭配,推荐酸奶玉米面粉组合,更香甜,秤重后混合均匀。
蛋白加赤藓糖醇打到湿性发泡,这样做出来蛋糕更软嫩,喜欢干一些紧实的可以干性发泡
上图是全麦的配方,用的豆浆和全麦面粉组合,预热烤箱170度,放入中层烤25-30分钟,快出炉筷子插进去戳一下筷子拔出来是干净的说明就ok了。全麦分配方可以多烤个10分钟,因为全麦比较粘😬😬😬
上传你做的万能无糖无油小蛋糕配方