煎蛋炒饭（手残党火锅底料版）
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人做过这道菜
西西里的北北
1.为什么多此一举用煎蛋？因为打碎的鸡蛋炒完完全看不出来加了鸡蛋，也品不出鸡蛋的味道;
2.为什么用火锅底料？因为可以免去考虑放什么调料以及放多少的问题。
2.为什么用火锅底料？因为可以免去考虑放什么调料以及放多少的问题。
用料
煎蛋炒饭（手残党火锅底料版）的做法
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1. 洋葱胡萝卜切丁
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2.鱼豆腐（腊肠）切丁（鱼豆腐要提前煮一下），香菜切碎
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3.鸡蛋煎熟切碎（不加盐）
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4.油少许，火锅底料放入炒香。依次下胡萝卜，洋葱，鱼豆腐炒软
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5.下隔夜米饭，翻炒均匀后下煎蛋
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6.加香菜翻炒断生后出锅装盘。
小贴士
1.控制好火锅底料的量，不用额外加任何调料;
2.炒饭加洋葱很香
3.加了香菜会让炒饭没那么油腻，加了之后有点煲仔饭那味儿了。不爱吃香菜就别加。
2.炒饭加洋葱很香
3.加了香菜会让炒饭没那么油腻，加了之后有点煲仔饭那味儿了。不爱吃香菜就别加。
