一桌素宴🌹祝秋秋宝贝生日快乐🎂😆附菜谱🉑

图太大，“全家福”无法展示🤣

❤️麻辣凉皮
材料；凉皮，黄瓜，胡萝卜，彩椒，胡椒粉，老干妈豆豉酱，糖，醋，生抽，盐，蔬菜精

1、凉皮（超市、市场都有卖现成的）切成条
2、剩余的材料切成细丝
3、把盐，糖，生抽，醋，胡椒粉，老干妈豆豉酱，混合调均匀，倒在摆好盘子的凉皮上即可

❤️茄汁黄豆
材料: 黄豆、2个番茄、素耗油、番茄酱、冰糖、花椒面、盐

1、黄豆提前一天泡
2、油温七成热的时候，加花椒面，倒入泡好控干水的黄豆​翻炒几分钟，之后加水炖（水要高过黄豆）
3、等水快煮干的时候加入切成小块的番茄+冰糖（冰糖根据个人口味添加）+番茄酱+素耗油+少许盐+1碗水等黄豆煮透入味即可（如果黄豆没煮透可继续加水煮）

煮熟后可以直接吃，也可以再拌彩椒和香菜碎

❤️干煸四季豆
材料；姜，四季豆，花椒，干辣椒，盐，糖，生抽，蔬果粉

1、姜切丝，干辣椒切段，四季豆折断
2、起锅烧油（多放油）炸四季豆，等四季豆表面起泡时盛出
3、少许底油，依次炸花椒粒→姜→辣椒，倒入四季豆，加盐、糖、少许生抽、蔬果粉，快速翻炒后出锅即可

❤️糯米藕材料: 两节莲藕   糯米  红糖  冰糖

1、糯米提前泡两小时以上，泡好的糯米塞入莲藕节中，一定要用筷子塞实

2、  两节莲藕洗干净去皮，藕上下两头也削掉表皮，削皮的时候一定注意，皮不能削的太厚防止削透煮的时候漏米，从藕前端三厘米处切开莲藕，只切开一端就可以，露出中间洞洞部分塞米

3、​塞完米后，取切掉的莲藕头，用牙签固定好整节藕

4、高压锅内加水倒入一包的三分之一红糖，一块老冰糖，根据个人口味，也可以不加冰糖。（也可以用燃气煮两个小时左右）

5、​放入装好糯米的莲藕节，前端一定要用牙签固定紧，不然煮的过程中米会洒出来。水要没过莲藕。高压锅上汽后20分钟左右用筷子扎一下莲藕一下能扎透就说明熟了，稍凉后去掉牙签，切片装盘，淋上煮的莲藕汁，喜欢吃甜的，在淋上一点蜂蜜即可。

6、注意：把取下来的牙签，一定要掰断包好再扔防止扎着环卫工人的手。

❤️木耳菌菇西兰花
原料：西兰花、白玉菇、黑木耳、
调料：盐、香菇粉、水淀粉。

1.木耳泡发，西兰花切小块洗净，白玉菇洗净
2.将以上调味料兑成调味汁待用。
3.锅中注水烧开，倒入西兰花、黑木耳，白玉菇，焯一下水倒出沥氺
4.起锅少许油，倒入所有材料，再加入调味汁再翻炒均匀入味即可装盘。

❤️酱汁秋葵
材料；秋葵，彩椒，黑胡椒粉，糖，盐，醋，生抽，香油，果蔬粉或（蘑菇精或松茸粉）

1、秋葵清洗后减去根部，用开水焯熟（加一点盐和几滴植物油）这样焯水后颜色比较鲜艳

2、彩椒切丝，摆在秋葵上

3、调料汁：把胡椒粉，糖，盐，醋，生抽，香油，果蔬粉，混合后，搅拌均匀，倒在摆好盘的秋葵上即可

❤️香酥蟹味菇
材料: 蟹味菇、生菜，芝麻、生粉、花椒面、十三香、盐、蔬之鲜（蘑菇精）

1、蟹味菇洗干净沥干净水
2、生粉加水、芝麻、盐、花椒面、十三香、蔬之鲜（蘑菇精）搅拌成糊状
3、把蟹味菇倒入面糊里，均匀裹上面糊
4、炸的时候锅里要多放油，不然会糊锅底。等油烧到八成热的时候就可以把蟹味菇一根一根的逐个放进油锅炸至微黄捞出，稍凉后再炸第二遍
5、第一遍的时候炸嫩点，炸第二遍不光口感更脆而且还能把第一遍里的油反炸出来，炸至焦黄后即可出锅

6、稍微晾凉后，摆放在生菜上即可

❤️八宝饭
材料；冰糖、糯米、红梗米、紫米、黑米、香米、葡萄干、蜜枣、莲子

1、​糯米、红梗米、紫米、黑米、香米、莲子清洗干净后提前泡几小时
2、把泡好的米和莲子加冰糖用电饭锅蒸熟​
3、把蜜枣和葡萄干洗干净后​铺在碗底，莲子也铺在碗底（碗之前要先抹点油），把蒸熟的各种米盛到碗里压实在后，入锅再蒸15分钟左右，出锅后倒扣盘子里即可

吃素是福🌹