小白菜蛋花咸汤

小白菜清洗干净

小白菜控干水份切成细丝

肉选五花肉，有点肥肉更香

切成成细丝，葱切成片

取适量面粉加适量清水

顺时针方向搅匀，搅拌到无颗粒浓稠的面粉水。

🥚鸡蛋打散

锅烧热加适量食用油，放入五花肉丝

翻炒到微微焦黄，加入葱片翻炒，添适量生抽。

翻炒均匀

加入小白菜丝炒匀即可，时间别太久

立马添加清水，大火烧开

撇去浮沫

加入提前准备好的面粉糊水，要一勺一勺的加入，边加边顺时针搅匀

汤变成越来越浓稠

等锅里的汤开锅后，淋鸡蛋液到汤里，别急着搅动，等鸡蛋定型顺时针轻轻推动。

加入食盐即可

全家都爱喝的小白菜蛋花咸汤就做好了，喜欢的也可以加几滴香油即可。
❤️爱吃海米或者虾皮的可以稍微加一点，提鲜。

你也试试看，天冷要添衣服，要喝暖胃的热汤♨️，等你的作品！