芋丝糕

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【耗时:蒸1h➕煎30min】

用料  

芋头 500克
5克
细砂糖 5克
五香粉 1克
粘米粉 100克
清水 适量

芋丝糕的做法  

  1. ①芋头洗净切丝(不要刨,刨得太细,没口感,经验所得)

    芋丝糕的做法 步骤1
  2. ②半锅水大火煮开

  3. ③芋丝+五香粉+细砂糖+盐+粘米粉+适量清水,抓匀(水量以没有干粉、多余水份为佳)

    芋丝糕的做法 步骤3
  4. ④模具刷油

  5. ⑤拌好的芋丝倒入模具,压实,撒上适量白芝麻

    芋丝糕的做法 步骤5
  6. ⑥大火蒸20min

  7. ⑦放凉,脱模,切块,密封冷藏保存

  8. 平底锅小火热锅热油,两面煎至金黄

    芋丝糕的做法 步骤8
  9. 配个小粥,又是一顿美味早餐

    芋丝糕的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-11-26 09:44:20
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