蔓越莓麻薯

9 人做过这道菜

用料  

玉米油 20克
牛奶 100克
1克
细砂糖 20克
高筋面粉 20克
木薯粉 100克
鸡蛋 1-2个
蔓越莓干 适量

蔓越莓麻薯的做法  

  1. 牛奶,盐,糖,玉米油,高筋面粉混合均匀,不要有颗粒

    蔓越莓麻薯的做法 步骤1
  2. 放在电磁炉上小火加热,要一直搅拌,避免糊底

    蔓越莓麻薯的做法 步骤2
  3. 加热至沸腾,液体变成浆糊状

    蔓越莓麻薯的做法 步骤3
  4. 趁热加入木薯粉

    蔓越莓麻薯的做法 步骤4
  5. 用刮刀搅拌混合均匀,和成光滑的面团

    蔓越莓麻薯的做法 步骤5
  6. 两个鸡蛋打散,一次加入一点,混合均匀后再加入。

    蔓越莓麻薯的做法 步骤6
  7. 面糊变稀

    蔓越莓麻薯的做法 步骤7
  8. 鸡蛋加入的量不一定,根据面糊状态来判断,最后面糊可以从刮刀上呈三角形低落即可。

    蔓越莓麻薯的做法 步骤8
  9. 加入蔓越莓干搅拌均匀。(也可换成黑芝麻或不加)

    蔓越莓麻薯的做法 步骤9
  10. 倒进裱花袋或保鲜袋,剪出小口,挤入烤盘。

    蔓越莓麻薯的做法 步骤10
  11. 烤箱175度30分钟,这一步根据自己家的烤箱脾气适当调整。中途不要频繁打开烤箱盖子。

    蔓越莓麻薯的做法 步骤11
  12. 酸酸甜甜,奶香十足。

    蔓越莓麻薯的做法 步骤12

小贴士

我根据其他麻薯的菜谱,都是加热牛奶以后才加入高筋粉,但是这样很容易结块,所以我把面粉提前混合再加热,面粉比较不容易结团。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-26 11:48:09
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蔓越莓麻薯的答疑

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