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秘制卤牛肉

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一个213吃货的厨房  一个213吃货

用料  

牛腱 适量
生抽 适量
味极鲜 适量
葱姜蒜 适量
花椒 适量
香叶 适量
桂皮 适量
八角 适量
陈皮 适量
盐 适量
料酒 适量
冰糖 适量
啤酒 2-3瓶
香橙 1个

秘制卤牛肉的做法  

  1. 牛腱子肉洗干净放入冷水锅中 放几片姜 大火烧开后 小火10分钟

    秘制卤牛肉的做法 步骤1

  2. 把肉捞出后凉水冲洗干净 放入砂锅（珐琅锅）中

    秘制卤牛肉的做法 步骤2

  3. 味极鲜 生抽 腌制2小时

    秘制卤牛肉的做法 步骤3

  4. 准备好花椒大料 葱姜蒜

    秘制卤牛肉的做法 步骤4

  5. 放入腌制好的肉锅内

    秘制卤牛肉的做法 步骤5

  6. 放入冰糖

    秘制卤牛肉的做法 步骤6

  7. 取两到三瓶啤酒

    秘制卤牛肉的做法 步骤7

  8. 啤酒倒入锅内 放上香橙 大火烧开后 小火2小时

    秘制卤牛肉的做法 步骤8

  9. 转入高压锅5-10分钟 待凉后放入冷藏8小时以上

    秘制卤牛肉的做法 步骤9

  10. 成品适合任何吃法

    秘制卤牛肉的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-11-26 13:51:51
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