地狱厨房之感恩节非常多汁软嫩的培根烤火鸡➕秘制火鸡酱

软化黄油，盐，黑胡椒粉调味。

加入橄榄油

柠檬搓丝，挤汁。

蒜挤泥。

欧芹切碎。

加入黄油中，搅拌均匀。

火鸡里外撒盐。

洋葱对半切开，塞入火鸡里。

最后放入一个柠檬，新鲜月桂叶。

揭开火鸡皮，将黄油塞入皮下，抚平。

剩下的黄油，抹在外皮上

放在烤盘上，撒上橄榄油。

可以提前做出来，放在冰箱里冷藏，等到用的时候再烤。也可以直接烤，220度430F，烤10分钟，使其外表迅速金黄。

取出，铺上培根。

火鸡留下的油，浇一些在培根上。

烤箱降温至180度，360F，2个半小时。（烤制时间也可以根据火鸡重量，每2斤火鸡烤半个小时。）

用刀插入火鸡大腿处，没有血水流出，就是烤熟了。

放在盘子里，静置两个半小时即烤制时间。

做火鸡酱，将火鸡烤盘里的剩余汁液倒出去。

培根取下来，剁碎。

所有的洋葱，取出，切碎。

柠檬切碎。

上述放回烤盘中，加入迷迭香。

3个番茄切碎，放入锅中，翻炒。

取下火鸡的鸡翅膀。

加入干苹果酒，即dry cider。

炖煮至水分减半，碾压成泥。

加入高汤。

炖煮后，过筛。用迷迭香在里面甩一甩。

砸碎一些核桃仁，加入酱中。