烤箱版香酥烤牌

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用料  

面粉 500克
200-350 克看面粉吸水性
酵母 3克
2克
花椒面 1勺
玉米油 15克
芝麻 5克
蜂蜜 1-2勺
刷子 刷蜂蜜水
容器 2
擀面杖
电子秤

烤箱版香酥烤牌的做法  

  1. 温水放酵母化开,面粉备用

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤1
  2. 和面完成,放到干净稍大的容器中保鲜膜包好放入蒸箱发酵!

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤2
  3. 发酵好,大了好几倍哦

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤3
  4. 看发酵好的效果!蒸箱35度1个小时 (我的时间很充足)

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤4
  5. 面团再次揉搓排气,然后分成若干相同的小面团,盖上放保鲜膜备用

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤5
  6. 擀成薄薄的长条状,均匀的抹上一层食用油

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤6
  7. 均匀撒上一层花椒面和少量盐

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤7
  8. 慢慢均匀卷起来

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤8
  9. 按图上步骤做起来!

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤9
  10. 重复一遍!每次都抹油,撒盐和花椒面

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤10
  11. 全部做完后,均匀刷上一层蜂蜜水,再撒上芝麻

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤11
  12. 放入烤箱 上下火160度(比较酥脆)20分钟(看烤牌大小酌情调节时间)最后两分钟可以用热风烘烤容易上色!放烤箱的倒数第二层最佳

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤12
  13. 发起来了,静候成品

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤13
  14. 分层效果非常明显!非常美味!

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤14
  15. 最后奉上经典撒盐动作!本人太丑就不露脸了😅

    烤箱版香酥烤牌的做法 步骤15
 

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该菜谱发布于 2020-11-26 15:25:14
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