山楂2斤,苹果2/3个,不是打蜡苹果,我喜欢带皮,果胶都在皮里
山楂去核,去蒂,苹果去核切小块
煮开,冷却一下
放料理机,打碎
这个状态
放冰糖熬煮,小火要,不粘锅,不停的翻炒,不然会粘底,煮过程很会冒泡 ,注意烫伤
友情提醒,后面发现不够甜就加白砂糖,加冰糖不容易化会把不粘锅划花的,这些问题我家都发生过
熬半小时状态,先盛出一小盒,用来泡茶喝的,个人喜好而已,随意哦
炒到将酱推到锅边,不会流到锅中央就很厚实了,这时大概只有原来的一半了,炒过程大概1小时,非常考验耐心。
关火,趁热装瓶,拧紧盖子就真空了
看到这样的,很厚;
没炒到位的话,稀薄就看不到空隙,保存期短点
来杯山楂水,酸甜好喝。喝一半才想起来拍照