贵州素粉红油辣椒

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红油素粉必备的红油辣椒

用料  

遵义子弹头辣椒 1斤半
菜籽油 1升
脱皮生花生 150克
芝麻 50克
适量
适量

贵州素粉红油辣椒的做法  

  1. 花生冷油下锅炸,炸至酥脆

    贵州素粉红油辣椒的做法 步骤1
  2. 花椒也放进去炸好捞出放凉

    贵州素粉红油辣椒的做法 步骤2
  3. 辣椒一次性倒入锅中炸制微微发黑,放凉后打碎(我用料理机打的)

    贵州素粉红油辣椒的做法 步骤3
  4. 凉油中加入葱,洋葱,香叶,八角炸焦捞出,油温高后倒入芝麻后加入姜,蒜粒后关火,把姜,蒜炸焦。

    贵州素粉红油辣椒的做法 步骤4
  5. 倒入花椒面,辣椒面,花生碎搅拌就可以出锅咯,一次性做多点用罐子装上可以吃很久~

    贵州素粉红油辣椒的做法 步骤5
  6. 拌粉拌面一绝~

    贵州素粉红油辣椒的做法 步骤6

小贴士

关键一:花生花椒要炸脆
关键二:辣椒一定要掌握火候,小火炸

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该菜谱发布于 2020-11-26 15:57:09
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