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滇味凉白肉

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daoanna的厨房  daoanna

用料  

梅花肉或者腿肉 300g
蒜 5瓣
草果 1个
配料 盐醋酱油葱芫荽花椒油
姜 适量

滇味凉白肉的做法  

  1. 草果一个，生姜拍扁，加盐，白酒，冷水直接下肉，喜欢肥的可以用五花肉或者腿肉，我们一家都不喜欢肥肉，也不喜欢猪皮的腥味，所以用的梅花肉

    滇味凉白肉的做法 步骤1

  2. 煮的时候把小米辣，姜，蒜，葱，芫荽全部剁碎，加酱油，醋和花椒油，调蘸水

    滇味凉白肉的做法 步骤2

  3. 切成片，装盘，开吃

    滇味凉白肉的做法 步骤3

小贴士

肉不用煮太久，如果带皮子的话提前让老板帮忙烧一下皮子，酒稍微多加一点

上传你做的滇味凉白肉

 
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该菜谱发布于 2020-11-26 17:29:52
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滇味凉白肉的答疑

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