芋子包

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这是龙岩那边的一道美食,有次过年去龙岩朋友家玩,吃了这款朋友做的芋子包后,被它外皮Q软,内馅颗粒香糯深深吸引住了,请教了配方后回家开始折腾做起来了。

用料  

外皮材料:
木薯粉 600克
芋子 600克(去皮后)
50克
160克
馅料:
干香菇 10朵
五花肉 250克
笋干 300克
8根
虾皮 1把
胡椒粉 少许
生抽 2勺
适量

芋子包的做法  

  1. 将小芋子洗干净下锅煮熟,去皮后加入糖和木薯粉、水,揉匀后备用。

    芋子包的做法 步骤1
  2. 将用来制作馅料的食材切细后,除香葱外将所有的材料翻抄熟备凉,等要开始包的时候再拌上葱花。

    芋子包的做法 步骤2
  3. 取适量皮捏开,包上适量馅料搓圆即可。

    芋子包的做法 步骤3
  4. 包好的可以用保鲜袋装起来,放冰箱冷冻,一个月内煮完,用水煮或蒸的都很好吃。

    芋子包的做法 步骤4
  5. 早上起来小奶锅装半锅水烧开,放上几颗煮到浮起来就熟了,再搭配一碗现榨花生浆,营养又美味。

    芋子包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-11-26 17:52:19
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