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连干三碗白米饭的啤酒鸡

神厨大宝

用料

  • 鸡 半只
  • 姜片 3片
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 蒜末 4瓣
  • 啤酒 1罐
  • 干辣椒 5个
  • 小米椒 2个

做法

  1. 鸡肉冷水下锅焯水，放姜片料酒去腥，水开去浮沫。捞出用清水冲洗一下鸡肉。姜片扔掉
  2. 锅内放油，加两勺糖炒糖色。下鸡肉翻炒片刻，加一点点老抽调色。加入蒜干辣椒八角香叶等翻炒2分钟，加适量盐。
  3. 加入没过鸡肉的清水，倒入一罐啤酒。等汤汁浓稠后就可以盛出了（可能时间稍长，鸡肉要煮烂才入味好吃😋）
  4. 当当当~出锅啦！实在太香了！特别下饭