芝麻大理石戚风

a. 蛋黄+砂糖打发至浓稠并呈现淡黄色;
b. 慢慢的加入沙拉油搅拌均匀后加入牛奶, 搅拌均匀;

a. 加入过筛的粉类搅拌至无粉粒并且顺滑;
b. 蛋白加少许盐打起大泡泡后, 分两次加入砂糖打发至湿性8分发泡, 取1/3蛋白和蛋黄糊用搅拌器搅匀后, 剩下的蛋白分两次加入面糊用橡皮刮刀切拌均匀;

a. 取一半面糊和芝麻酱搅拌至颜色均匀;
b. 先倒入原味的面糊在模里, 然后再倒入芝麻味的面糊, 最后用筷子随意搅拌几下即可放入烤箱170℃烘焙40分钟, 出炉后马上倒扣冷却.