韭菜盒子
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人做过这道菜
yunsifang云私房
用料
韭菜盒子的做法
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鸡蛋煎好切碎，红薯粉煮软切断，韭菜切好
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韭菜加油搅拌均匀，防止出水
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再加入其他调料搅拌均匀
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皮，面粉加盐，油，开水搅拌均匀，揉成团，醒15-20分钟，然后包馅，可以先揉面再调馅，这样就不用等了，馅调好直接包
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电饼铛刷一层油放入韭菜盒子再刷一层油盖上，上下管加热，中途可以看看
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变成这样即可
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装盘
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没有电饼铛的，平底锅刷油放入韭菜盒子盖盖子，中小火煎，底部变黄翻面再煎黄即可
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薄皮大馅，韭菜还是绿绿的
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皮是开水烫面，所以不硬，老人孩子吃毫无压力！
