处理食材。花生芽去顶、去根,这样子吃起来才清甜爽脆。清洗沥干后备用。五花肉切薄片。青红椒切细丝。
爆香。热锅冷油,放入五花肉煸出猪油后,加入大蒜爆香。
爆炒。加入花生芽后快速翻炒后倒入青红椒丝,再翻炒30s,最后加入薄盐和糖翻炒均匀后出锅即可。
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