奶酥蔓越莓杏仁软包
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人做过这道菜
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像蛋糕一样面包+超香超软
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 1个鸡蛋+水 | 156克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料： | |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 杏仁片 | 适量 |
| 奶酥馅料： | |
| 黄油 | 50克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 奶粉 | 56克 |
奶酥蔓越莓杏仁软包的做法
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所有材料除黄油外全部倒进去揉出粗膜，再加黄油揉出薄膜，均分6个，盖住醒发20分钟
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糖粉和黄油打发，加入蛋液继续打
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加入奶粉翻拌均匀
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如图模样即可
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按压排气，包入奶酥和蔓越莓
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放入发酵箱，38℃湿度70%
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剩下的奶酥加入蛋液翻拌顺滑即可
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发酵好的面团，挤上奶酥
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撒上杏仁片和蔓越莓
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烤箱提前预热200℃，上火170下火190，烤25分钟
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蛋糕一样面包
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特别香！
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包装好送人，可爱吧！
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