铁锅炖鲅鱼
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人做过这道菜
简简LL
去超市赶上鲅鱼搞活动，买了三条，炖起来！
用料
铁锅炖鲅鱼的做法
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准备葱姜蒜，葱切断，姜切片
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准备好花椒，八角，桂皮
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鲅鱼清理洗净，加葱姜蒜，料酒，胡椒粉腌制20分钟
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起锅烧油，下花椒，八角，桂皮炒香，放入葱姜蒜，干辣椒炒香，烹入一勺醋，生抽，老抽，料酒，倒入水，烧开。
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下白萝卜片垫底，放入鲅鱼，水开后转小火，小火慢炖90分钟，直至汤汁浓稠即可。
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好吃的鲅鱼出锅了！
小贴士
炖的鱼肚翻到了上面，刚关火的时候不要翻动，容易破碎！
