蔓越莓奶酥

先把所有材料都准备好，黄油需要提前2个小时拿出来软化，最好切成小块，不然一大块怕是要软化一个早上去😂，还有面粉我没有拍进去

把糖加入到黄油里，用电动打蛋器最低速把糖和黄油混匀，可以打久一些没有关系，打到发白就可以了，三个蛋黄分三次加入，每一次混匀一个蛋黄之后再加下一个蛋黄，打发至微微发白

倒入过筛好的奶粉和低粉，用切拌的手法，让黄油充分被面粉吸收，然后再用手把两者抓匀，记得戴手套操作，再倒入蔓越莓，抓至没有干粉

做好的面团是这个样子的，其实实物没有看着这么湿润，本来想搓成团子进行烘烤的，谁知道根本搓不了，面团很容易松开

怪不得看到另一个作者是把面团放进烘焙纸里擀平的，擀至一厘米的厚度，后来我也只能用这个方法，擀好之后常温放至半个小时，让面团松弛。（至于怎么折烘焙纸，说起来有点麻烦，用一张大点的烘焙纸，面团放中间，先微微压平，再把纸的另外三边都折起来，可以一边擀一边调整要折的程度，反正就是要擀成一厘米的厚度，厚一点纸就折得多一点，薄一点纸就折得少一点。这个我也不知道怎么说，自己边做边体会吧，毕竟我写这个是为了方便自己的）

烤箱提前预热，上下火160°，烤30分钟，这是我烤箱的温度和时间，把松弛好的面团切成小块，表面刷上蛋黄液，有一次我分两盘烤的时候有一盘忘记刷蛋液，果然成品没那么好看，表面不会反光，所以大家不要忘记刷上蛋液

记得放凉之后再吃，其实奶酥的做法很简单，只是黄油提前软化比较麻烦，真的很适合小朋友吃，非常松软，但是不能吃多，上火的！我女儿好爱吃，我也爱😋