土豆排骨（超好吃）
7.6
综合评分
343
人做过这道菜
落痕Maggie
土豆排骨，太香了。
用料
土豆排骨（超好吃）的做法
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排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。
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焯水后的排骨。
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土豆2个，切成小块。锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。
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准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。
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锅内少油，放入除辣椒以外的调料炒香，放入排骨；
再放老抽，生抽，翻炒均匀，倒入一罐啤酒没过排骨，或者加入开水，大火烧开，转小火，炖15分钟（如果喜欢很软糯的，可以炖久一点的），放入土豆和辣椒，再煮5分钟，出锅。
出锅前尝一下味道，如果淡了就放点盐。
小贴士
我看有网友说还没等加土豆，水都烧干了。我的排骨量少，所以加一罐啤酒就没过排骨了，请大家视情况加多一点水。
