百香果果酒
0
人做过这道菜
周周的小厨房儿
简单又好喝的百香果酒来了哦！
用料
| 百香果(去皮后) | 750g |
| 黄冰糖 | 450克 |
| 浸泡酒 | 1000g |
| 高度酒 | 6g |
百香果果酒的做法
-
消毒容器，用开水烫一下，擦干水分，再用高度酒转一圈消下毒，容器要保证无水无油，百香果肉挖到容器中
-
称量适量黄冰糖，百香果比较酸，我加了450g黄冰糖，黄冰糖的甜度比白砂糖低，如果放白砂糖的话，可以适当减少比例
-
糖放入容器，倒入适量浸泡酒，加1－2瓶盖高度酒封口
-
一个月后将果肉滤出来，重新装瓶保存。浸泡酒度数比较低的话，装瓶后，建议放冰箱冷藏保存。
小贴士
1、我用的浸泡酒是29.5度的九江双蒸酒，最后加了点高度酒封口
2、浸泡酒相对来说比较便宜，泡果酒比较实惠，其他酒也是可以的，但是酒精度数尽量不要低于30度。
2、浸泡酒相对来说比较便宜，泡果酒比较实惠，其他酒也是可以的，但是酒精度数尽量不要低于30度。
