隔夜依旧软的雪媚娘皮

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用料  

糯米粉 150克
玉米淀粉 50克
牛奶 290克
白砂糖 90克
黄油 20克

隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法  

  1. 除黄油外所有材料混合搅拌均匀

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤1
  2. 将混合好的液体过筛

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤2
  3. 用保鲜膜封口,扎几个小洞洞透气

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤3
  4. 大锅上火蒸(时间不确定,根据状态来判断)

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤4
  5. 肉眼判断不出的时候,用竹签从中间插进去,如果还有这种乳白色的液体,就说明没熟,继续蒸

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤5
  6. 中间没有液体状,竹签插进去出来时也很干净,没有黏糊糊的液体粘在上面,这种状态基本肉眼就可以判断出熟了

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤6
  7. 趁热加入黄油,前期比较烫建议先用软刮刀拌

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤7
  8. 等稍微降温之后,就可以用手去揉了,把黄油彻底揉进去

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤8
  9. 用不完的用保鲜膜包起来放冰箱冷藏

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤9
  10. 第二天依然软软的

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤10
  11. 冷藏可放一星期,如果放久了太硬,用微波炉叮几秒,或者上锅再蒸几分钟

    隔夜依旧软的雪媚娘皮的做法 步骤11

小贴士

糯米粉牌子不一样可能蒸出来的状态不一样,据我的经验三象的会稍微硬一些,我这个是临时去超市买的野J牌子,没想到出奇的软

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

隔夜依旧软的雪媚娘皮相关分类

该菜谱发布于 2020-11-27 09:59:03
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