咸蛋黄虾仁炒饭
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人做过这道菜
不会游泳的啾
用料
咸蛋黄虾仁炒饭的做法
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咸蛋黄捣碎 蛋黄蛋白分离
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杂蔬粒、虾仁水煮熟捞出备用
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虾头洗净，虾去壳去虾线
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米饭稍微煮干一些，拌入搅拌好的鸡蛋液，让米饭充分接触蛋液
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锅内放油，油热下虾头，煸炒出金黄色即可
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虾油中放入捣碎的咸蛋黄（蛋白不放）口蘑丁、彩椒、煮熟的虾仁和杂蔬粒
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炒至变色，中火加入米饭，迅速大火翻炒，让米饭炒干一些，可用咸蛋白代替适量盐
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出锅撒点香葱和海苔碎即可啦～有肉也可以放！
