酱烧鲈鱼片（番茄版）

一斤左右的一条鱼 去鱼骨
（留着熬汤喝 一鱼两吃 多美好）
片鱼片～喜欢吃多大片就片多大自己掂量哈哈
撒入一丢丢盐和料酒还有一点点芝麻香油搅拌均匀静置15-20分钟

与此同时 让我们拿起那颗番茄 洗干净🍅
切小块 （我喜欢先切瓣 再拿剪刀剪成小块
这样番茄内里汁才不会留在砧板上嘿嘿）

铛铛铛～腌制好的鱼片混入适量玉米淀粉
再加入半颗鸡蛋液搅拌搅匀

不粘锅上灶、热油......大火
平铺鱼片 刚好和油差不多高
煎至鸡蛋色后捞出 晾一晾让油沥干
（真的蛮像炸的......）

煎鱼片的油肯定是多的，倒出一点。
将番茄小块放入......中火煎
差不多软化了 加入一勺子新疆纯番茄酱
继续熬 撒入一丢丢盐
酱汁看着有模有样了 丢入刚刚沥干的鱼片
翻炒一番就可以出锅了啦～