空气炸锅版「泡芙」

8 人做过这道菜
家里没有黄油了,用玉米油尝试了一下,味道还真不错主要还是要靠奶油的味道,我用的是蓝风车淡奶油,一小瓶40来几,做完蛋糕剩下那么多不能浪费啊!果断动起手来,你也可以用其他的奶油

用料  

鸡蛋 3个
水/牛奶 120克
低筋面粉 80克
5克
2克
黄油/玉米油 50/40克
蓝风车奶油 200克
20克

空气炸锅版「泡芙」的做法  

  1. 低粉➕水➕玉米油➕糖➕盐,开火加热搅拌均匀,加入鸡蛋,用打蛋器搅拌至有尖尖。

    空气炸锅版「泡芙」的做法 步骤1
  2. 空气炸锅200加热5分钟,糊糊放入裱花袋,用裱花嘴挤出相等的花纹,要间隔一段距离,放入空气炸锅,180烤15分

    空气炸锅版「泡芙」的做法 步骤2
  3. ①导出奶油200+20白糖,分次加入,大气泡一次,小气泡一次,打蛋器搅拌均匀至花纹不容易消失,插入筷子,能立起来就可以了
    ②转入裱花袋,泡芙下面用筷子插一个洞,把奶油挤进去,完成。

    空气炸锅版「泡芙」的做法 步骤3
  4. 真的太好吃了,没有奶油没打发出来,我已经把泡芙壳干掉了近十个🥰

    空气炸锅版「泡芙」的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

空气炸锅版「泡芙」相关分类

该菜谱发布于 2020-11-27 12:21:01
3254 收藏


空气炸锅版「泡芙」的答疑

  • Bearanqi  2022-04-28  
    2
    这样不清不楚的方子真是坑人 奶和面的比例绝对不对 做出来是稀面糊 应该把除了奶之外的食材放完最后看情况放水/奶 像和饺子面一样 我做完了才反应过来 悔之晚矣 哎
  • 洪荒少女爱美食  2022-04-12  
    1
    请问为什么我做出来的面糊特别的稀,我就是一开始把材料放好,然后加热的。低筋面粉都加到150了,也不抵用
  • Miiiiii11  2021-04-03  
    1
    请问蓝风车奶油是淡奶油还是动物奶油
  • 单将军  2022-10-30  
    0
    早知道先看评论了…我现在一盆面糊糊不知道能干嘛了
  • 幸福的味道999  2021-05-01  
    0
    你好亲,这个用烤箱做可以吗
    作者回复 2021-06-03  
    可以的

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