韭菜盒子

面粉一分为二，一半用开水烫面，一半用凉水，然后合在一起和成面团

盖上保鲜膜醒面半小时

热水泡粉丝，然后用刀切成一厘米的段，韭菜切碎，鸡蛋炒熟，用筷子在锅里捣碎，虾皮炒一下，

把鸡蛋、韭菜、粉丝、虾皮放在一个大点的容器里，油用锅煎熟晾凉，然后放入刚刚的这个容器里拌均匀，防止韭菜出水，再加入盐、五香粉、生抽、鸡精拌均匀待用

拌好的馅

醒半小时的面团，用手和面成光滑的面团

面团和成长条

切成小剂子，擀成中间厚边缘稍薄的圆面皮，拿其中一张面皮，加入刚刚的馅，包成包子，然后褶子朝下，压成饼

打火起锅放油，放入饼坯，小火煎至两面金黄，总铲压有蓬松的感觉就可以出锅了

这是成品，味道超级棒，我每张照片都没有处理过，原成品比照片更好看哦