双色鱼头 剁椒泡椒
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人做过这道菜
赵月幺
用料
双色鱼头 剁椒泡椒的做法
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准备好食材
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料酒，盐，葱姜腌制鱼肉。切姜片。
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切姜蒜沫，泡椒，分三个碗装
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热锅烧油
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放入姜蒜沫，蚝油，加入清水，煮开
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均匀倒入泡椒，剁椒碗里
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拌匀剁椒，泡椒调料
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姜片放在盘子底部，剁椒泡椒分别铺在鱼头两侧。
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锅中烧开水后，蒸鱼头
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盖上锅盖
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端出盘子，锅中开水煮面条，熟了之后凉白开冲洗沥干水。放入盘中。
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鱼头上淋蒸鱼豉油，生抽。
热锅烧油，放根葱，待会儿捞出葱。
热油淋在剁椒泡椒上
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上桌
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一餐吃完了(☆∀☆)
小贴士
蒸鱼的时候如果汤太多就盛出来一些。
蒸鱼过程中可以用汤勺将盘里的汤从上往下浇，更入味。
蒸鱼过程中可以用汤勺将盘里的汤从上往下浇，更入味。
