家常酥软糖醋排骨

1:排骨400克，洗干净，一锅冷水+姜片+半碗黄酒+排骨+煮沸=焯水
2：排骨焯水后捞出沥干

3:锅内放油，放入姜片，倒入排骨翻炒，一直炒到排骨两面焦黄

4:倒入大概一整小碗黄酒+生抽1/3小碗+一勺味极鲜+一勺醋（喜欢酸可以多加点）+一颗冰糖，我喜欢甜，所以冰糖跟硬币一样大😂，然后倒入水没过排骨，煮开

5:排骨汤水煮开后换到砂锅内小火炖煮，因为我的电饭锅煮饭要1小时，所以基本砂锅同步炖排骨炖40分钟左右

6：筷子插一下发现排骨已酥软，然后加点鸡精跟一点盐，加太多等下收汁会咸了

7:排骨收汁，留一点点汤汁给孩子拌饭

8:最后撒上芝麻，小葱

香喷喷开吃