自制烫面饼，无需发面、简单易上手

首先制作油酥，锅里油烧热，倒入30克面粉里拌匀，放凉备用

一半面粉里加开水拌匀

另一半面粉加凉水拌匀

揉成光滑的面团分成四份，盖保鲜膜静置15分钟

取一份面团擀成长方形的形状，不要太薄也不要太厚，先抹一层油酥，再撒芝麻、葱花、盐，从上往下慢慢卷起

卷好搓成长条，从中间往两边稍微搓长一些，卷成图片的形状

折叠盖起来，静置15分钟

擀成稍微薄一些的饼，两面可以抹点油，有时候做多了，可以铺在保鲜膜上包起来放冰箱冷冻，下次吃提前取出解冻后直接煎就可以了

平底锅加一点油中小火加热，煎至两面金黄，里面熟透就可以，煎饼时火力不要太大，外面焦了里面还没熟就不好了

撒上红糖、芝麻就是甜味的，没有红糖可以用白糖，不要忘了先抹一层油酥。撒红糖的饼记得尽快擀开，要不然红糖会化水漏出来，红糖味的口感更香