手工馒头

把酵母和白糖加在温水中搅拌至融化，最多1分钟快速搅即可，超级简单的第一步。

第二步就是拿筷子让面粉和融化的酵母水融合，水少就加水，面少加面原则，让它们彼此融合。

第三步上手揉，把盆里的一切变成一个朴素的面团。盖上保鲜膜盖上透明锅盖，端到晒得到太阳的地方晒着，大约两小时发起两倍大就可以拿回来。

第四步排气，拿干面粉撒在案板上揉面，揉到表面光滑就可以搓长条，切大小均匀的面块了。

第五步继续揉小面块，揉成喜欢的形状，圆的长的都可以。没人规定馒头一定是啥样，只要别太大就行。

第六步放在没开火的蒸笼里醒发20分钟，还会继续发酵变大，到你能接受的大小就可以开火了，20分钟就ok，关火闷三分钟再揭开锅盖。