无敌开胃的糖醋萝卜 （无需提前腌制的快手做法）
0
人做过这道菜
倪佳莺
一直很喜欢吃的餐前小菜，〈糖醋萝卜〉，开胃消食，助消化，以前以为这么好吃的东西，只能通过购买的方式去获得
自从有了美善品，我发现，只有我想不到，没有我做不到的美食，这款是我亲测最喜欢的口味，酸甜可口，饭前饭后都可来几条
没胃口的时候，煮一锅粥，搭配着吃，那打一碗粥是绝对不够的，连我家不喜欢吃白萝卜的小朋友，都拒绝不了此等美味
快跟着我试一试吧！如果你有更好的建议，也欢迎偷偷告诉我哦，虚心使人进步😉
自从有了美善品，我发现，只有我想不到，没有我做不到的美食，这款是我亲测最喜欢的口味，酸甜可口，饭前饭后都可来几条
没胃口的时候，煮一锅粥，搭配着吃，那打一碗粥是绝对不够的，连我家不喜欢吃白萝卜的小朋友，都拒绝不了此等美味
快跟着我试一试吧！如果你有更好的建议，也欢迎偷偷告诉我哦，虚心使人进步😉
用料
无敌开胃的糖醋萝卜 （无需提前腌制的快手做法）的做法
-
先将大白萝卜洗净，去皮（如果是无公害蔬菜，保留外皮更好）
-
切成长短，粗细，尽量均匀的条状
-
将白醋，冰糖，盐依次加入主锅，设置5分钟/100℃/小勺加热，同时切胡萝卜细条
-
先加入胡萝卜，设置10分钟/70℃/反转/小勺烹煮
-
再加入白萝卜条，设置18分钟/70℃/反转/小勺烹煮，萝卜自带水分，煮完有满满一锅汤汁
-
这本书里说，实施［70℃蒸煮］，不仅能够留住营养，又能提升风味与甜味，而且70℃足以抑止大多数细菌的活动，但并不会扼杀食材的生命力。
-
量多时，调料可翻倍，但萝卜最好是分次煮，这样比较容易掌握脆度，和入味程度更好
-
刚煮完的的萝卜，可装入干净密封的罐子里，尽早吃完，尽量在半个月内消耗完，自己做的无添加防腐剂，时间久了，味道会有点变差哦
-
希望能够结识更多热爱生活，热爱美食的朋友☺️
