食材准备,提前软化黄油和芝士(黄油可以隔水融化)
称好所有的食材备用
软化好黄油倒入糖粉,手持电动打蛋器打到体积膨胀到2/3左右,加入全蛋液,鸡蛋一个个放入,使全蛋液完全融入黄油中~~(黄油不要打过头哦)
然后加入奶油芝士,继续打,让奶油芝士完全融合在黄油中~~
倒入粗椰蓉(没有粗椰蓉可以用细椰蓉替代)
筛入低筋面粉
完全拌匀,开始整形,整形之前模具里放一层保鲜膜,方便脱模
此方子正好2个饼干模具的量,放入冰箱冷冻,冷冻1个半小时左右(里面有奶油芝士冷冻时间多半小时)
冷冻拿出来开始切块,切0.8cm左右,烤箱预热180度10分钟,195度开烤,15分钟出炉(由于每家烤箱品牌不一样,温度和时间上自己掌控)
满屋飘香的香浓芝士椰蓉饼干吃上一块,口齿留香,让你回味无穷