50%超软拉丝全麦芝麻面包（面包机版）
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人做过这道菜
Sophia98
新入了一款aca面包机 使用diy功能先烤了一个 非常棒！健身路又轻松了许多～
用料
50%超软拉丝全麦芝麻面包（面包机版）的做法
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把红糖放入220克热水中化开
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往面包机里放入红糖水 面粉 盐
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面粉中间挖坑放入酵母 我的面包机虽然有酵母盒 但是这个是diy的 所以我直接放进去了
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diy揉面5-8分钟 至面团均匀没有干粉 如果发现比较干可以再加点水
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然后放入橄榄油和黑白芝麻
再揉个10-15分钟 出手套膜 -
一发：diy发酵 40分钟 至手指戳洞不回缩
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然后拿出来排气 进行稍微的整形 分成三份 每份擀开至25-30cm （就是一个手掌再高一点那样）然后卷起来 再擀开 这次可以擀长一点 大概一个手掌➕小手臂的长度 然后卷起来 放进面包机 （今天比较着急 图片后补啦）
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进行二次发酵 diy发酵1小时 至面包盒的八分满
然后往表面喷一点水 不喷应该也可以 我比较喜欢表皮柔软一点
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最后就是diy 烘烤 35分钟
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很软 会拉丝呢
小贴士
我的面包只长高了一点点
可能是全麦含量比较高 又或者是没有用鲜酵母 下次试试 再来反馈
水量比较大 整形的时候会有点粘手 ～
关于为啥用低筋面粉 我也是朋友介绍的 说这样会让面包更松软 不过因为含水量很大 应该不用也是可以的
可能是全麦含量比较高 又或者是没有用鲜酵母 下次试试 再来反馈
水量比较大 整形的时候会有点粘手 ～
关于为啥用低筋面粉 我也是朋友介绍的 说这样会让面包更松软 不过因为含水量很大 应该不用也是可以的
