东北小鸡炖粉条

2 人做过这道菜
东北特色菜,地道小笨鸡炖着更香
可以干炖小鸡,也可以加粉条,榛蘑
或者土豆干

用料  

半只
粉条 一把
生抽 适量
老抽 适量
适量
1根
2∽4片
2∽3瓣
桂皮 1块
八角 2个
料酒 两勺
干辣椒 2∽4个

东北小鸡炖粉条的做法  

  1. 鸡切块,洗净,冷水下锅加料酒
    开锅再煮两分钟,捞出投净备用

    东北小鸡炖粉条的做法 步骤1
  2. 准备好配料

    东北小鸡炖粉条的做法 步骤2
  3. 热锅冷油下锅炒香

    东北小鸡炖粉条的做法 步骤3
  4. 加入鸡块翻炒
    加入生抽和老抽翻炒均匀加入适量温水

    东北小鸡炖粉条的做法 步骤4
  5. 小火慢炖,汤汁炖至一半时,加入粉条,加适量盐,转中火

    东北小鸡炖粉条的做法 步骤5
  6. 粉条熟了以后,大火收汁
    撒上葱花香菜即可

    东北小鸡炖粉条的做法 步骤6

小贴士

粉条提前泡软开锅加入炖十分钟左右即可
炖的时间越长越入味越软烂
老抽放点上色即可
生抽多放点话盐可以不放(看个人口味)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

东北小鸡炖粉条相关分类

该菜谱发布于 2020-11-28 18:34:07
551 收藏


东北小鸡炖粉条的答疑

  • 微信用户_jlzQ  2023-12-01  
    0
    鸡肉不用焯水吗
    作者回复 2023-12-03  
    焯水

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