青梅酒
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人做过这道菜
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北方人的我，在南方过冬，必备过冬佳品之青梅酒。第一次做酒，居然如此好喝，像酒精味道的饮料。喝一口，上下通气很暖和。今年在南方过冬，除了有一身正气，我还有好喝的青梅酒。
用料
| 青梅，硬质无伤完美青梅 | 1000克 |
| 酒，45度以下低度酒 | 1000克 |
| 冰糖，黄色小块老冰糖 | 500克 |
青梅酒的做法
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小美5分钟/速度5清洗干净。
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将洗过青梅放入干净容器内，淡盐水浸泡2个小时。
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将泡好的青梅放置阴凉处，晾干水分。
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用牙签挑，去青梅蒂。（此图片来源于百度）
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一层冰糖、一层青梅（一个杨梅要扎18个洞洞）码好，沿容器边缘将酒倒入，封盖。
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这个是腌制第二天的效果，期待成品中。
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这是190天的样子。入口丝丝青梅的香甜味道，淡淡酒精味道的饮品，喝一口，上下通气很暖和。
