用料：新鲜鱼嘴、姜、蒜、香菜、香葱、青红辣椒、料酒、生抽、盐
鱼嘴从中间剁开，抹盐腌会儿，配料切好备用
热锅入油，鱼嘴煎至两面焦黄（先煎正面，再煎反面，看上去比较完整）
煎好的鱼嘴锅内倒入适量料酒，、姜、蒜片、辣椒、适量生抽，再倒入一碗水（鱼嘴淹没一半即可）
不翻动鱼嘴，用锅铲轻轻把配料搅动均匀，然后中火炖到收汁、即可撒香葱起锅
上传你做的香辣鱼嘴
山仓林食
