超级下饭菜—豆腐酿肉
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人做过这道菜
豆芽的菜小姐
这是一道绝对的下饭菜
平平无奇的豆腐，闪亮变身！
平平无奇的豆腐，闪亮变身！
用料
超级下饭菜—豆腐酿肉的做法
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准备350g左右老豆腐、250g肉沫、鸡蛋一只、葱花姜末、大蒜叶和少许红椒
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把豆腐切成大小合适的方块
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用小勺把豆腐中间挖出来，像这样就可以了
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挖好的豆腐放置一边备用
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肉沫中加入一只鸡蛋、少许盐、白胡椒粉、香油、葱姜末、料酒以及刚刚挖出来的豆腐
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把肉沫搅拌上劲，填到豆腐挖好的洞里
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起油锅，把填肉的一面先煎
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煎定型后，翻个面继续小火煎，等两边都煎置金黄色，加入一小勺耗油，一小勺生抽，加入豆腐齐平的开水，大火烧开，中小火煮3分钟左右
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再加入大蒜叶和红椒，倒入一点水淀粉勾芡一下
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取豆腐之心，酿五花之肉，这完美的结合，赶紧快来试试
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多出来的肉馅，可以直接下油锅，炸成豆腐丸子，跟白菜一起，做碗白菜肉丸汤，鲜的掉眉毛😜
