酱香排骨
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人做过这道菜
瑶瑶女王666
偏向东北风格的
用料
酱香排骨的做法
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猪精排切长一点
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冷水下锅，锅内放两片姜片，一勺料酒
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大火煮开，把沫沫弄干净，煮3分钟
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捞出来以后，洗干净
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聪切大段，姜切片，蒜瓣不去皮，香叶干红辣椒洗一下，花椒几粒，八角两个，备用
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砂锅内小火，把配料炒香，没有砂锅用正常的炒勺也可以，炒香后把排骨倒入锅中，炒几下，依次下入米酒或料酒，生抽，炒出香味，加一壶烧开的开水没过排骨，可以加半瓶啤酒，开始调味，放入一勺海天黄豆酱，几块冰糖，半勺老抽，一勺耗油，中小火炖一小时
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半小时后开锅翻一翻，嘻嘻
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出锅
